Ayacucho, una de las ciudades más fascinantes y bellas de la sierra peruana, es famosa por sus 33 iglesias coloniales. Las excursiones por Ayacucho ofrecen una autenticidad serrana y una identidad cultural perdurable que no es fácil encontrar en destinos andinos más turísticos. Los edificios, plazas e iglesias de la época colonial están separados por estrechas calles empedradas. Las melodías melancólicas de las canciones populares «huayno» cantadas en quechua y el acogedor aroma del pan plano «chapla» recién horneado llenan el aire.
Ayacucho se encuentra a poco más de 9.000 pies sobre el nivel del mar (altitud en metros 2.731) en los Andes centrales de Perú, a 329 km de la capital costera de Perú, Lima. Hay vuelos regulares y salidas diarias de autobús de Lima a Ayacucho. En avión, el viaje dura poco más de una hora. En autobús, el viaje dura entre 8 y 12 horas.
Alrededor de la plaza principal hay una hermosa catedral, la Universidad Nacional de Huamanga y un fascinante Museo de Arte Popular que merece la pena visitar, así como varias mansiones coloniales históricas.
La plaza principal está construida alrededor de una estatua del general Mariscal Sucre, que en 1824 dirigió una fuerza combinada de soldados de toda América en la histórica Batalla de Ayacucho, en la cercana Pampa de Quinua. El ejército de Sucre derrotó a los últimos restos del ejército español, marcando uno de los acontecimientos militares más importantes de la historia de Perú.
El camino de Ayacucho al pueblo artesano de Quinua dura unos 40 minutos en coche. Por el camino se encuentran las ruinas preincaicas de Wari. Los científicos creen que ésta fue la capital del Imperio Wari y que, en su apogeo, llegó a albergar a 50.000 habitantes, alcanzando su apogeo en el año 900 E.C. (Era Común). Las ruinas incluyen muros de contención, tumbas y canales, así como un pequeño museo de artefactos.
Quinua es una encantadora ciudad de casas con tejados de tejas rojas, cada una coronada por una pequeña iglesia de cerámica para ahuyentar a los malos espíritus. La ciudad es mundialmente conocida por su característica cerámica.
A lo largo de la carretera principal de entrada a la ciudad hay un mercado artesanal al aire libre y puestos de comida donde se sirven costillas de cerdo y cochinillo de guinea fritos, conocidos como «cuy», con patatas y maíz de grano gigante. Unas escaleras de piedra conducen a la plaza principal empedrada, rodeada de edificios encalados y la iglesia del pueblo. Aquí también se encuentra el pequeño museo donde se firmó la «Capitulación de Ayacucho», que selló la libertad de Sudamérica frente a los españoles.
Justo al otro lado de la carretera de la ciudad está la «Pampa de Quinua«, una llanura cubierta de hierba con un enorme obelisco blanco que se eleva en su centro para conmemorar la históricamente decisiva batalla de 1824 que enfrentó a las fuerzas combinadas de las naciones sudamericanas contra el ejército realista español.
Más adelante de Quinua está el pueblo de Huanta, con su catedral, cascadas y bellos paisajes. En el camino también está Piquimachay, una cueva prehistórica que se cree que fue el hogar de algunos de los primeros pobladores humanos del continente.
Ayacucho alberga uno de los festivales de Semana Santa más conocidos de Latinoamérica. La normalmente tranquila ciudad andina, con una población de unos 180.000 habitantes, se transforma cuando decenas de miles de visitantes acuden en masa para presenciar y participar en la celebración de 10 días de espectáculos pirotécnicos, persecuciones de toros y hermosas procesiones religiosas.
Ayacucho es especialmente famosa por su rica tradición artesana, que produce algunas de las artesanías más populares e icónicas de Perú. En talleres repartidos por toda la ciudad, encontrarás obras de arte de gran calidad, como textiles, sobre todo alfombras finamente tejidas, figurillas e iglesias hechas de arcilla y piedra de sillería luminiscente tallada a mano, y finalmente cajas de madera trabajada que contienen intrincadas escenas religiosas y culturales tridimensionales, conocidas como Retablos.
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